内蒙大餐『烤羊腿』

时间:2008-7-3 15:47:21  来源:本站原创  作者:阿康  

       去过内蒙的朋友必吃一道内蒙大餐『烤羊腿』，可是我们平常想吃怎么办呢？下面伊人雅居就内蒙大餐『烤羊腿』的具体做法告诉大家，如果闲来无事，可以尝试下自己的手艺，看看如何，赶快行动吧！

       内蒙大餐『烤羊腿』是蒙古人招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，中国古代北方的狩猎和游牧民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食，但是人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿就逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。既有视觉又有味觉的内蒙大餐『烤羊腿』 。