自制桂花美食度中秋

时间:2008-9-11 9:25:45  来源:伊人雅居  作者:佚名  

    又到一年中秋来。在这团圆的日子里，家人朋友欢聚一堂，少不了要吃吃喝喝一场，吃腻了饭店的鱼虾荤腥，总想自制一点清新爽口的美味犒劳犒劳大家的肠胃，那么在这桂花飘香的季节，我们就用它做几道可口的美食吧。                      

  　                                                                    桂 花 粥

      花会干，色会淡，但香味绵长久远。就像在我们的生命中，有的人来过，又转身离去，但留下了迷人的芳香气息，足以让我们怀念一生。

　　原料：糯米100克、泰国香米300克、鲜桂花若干朵

　　做法：

　　1. 锅中烧一大锅水，水开后将将两种米倒入，小火熬45分钟；

　　2、熬好的粥盛在碗中，在粥表面均匀地撒满鲜桂花，将粥面完全覆盖，然后用保鲜膜将碗口包好，放置直到碗摸上去不烫手；

　　3、去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，然后用勺子将粥搅拌，即可。

　  提示：

　　1、一定要水开后再放米，这样熬出的粥才会水米交融得好。

　　2、锅中的水一定放足，中途不可加水，若万一水放得过少必须加，必须加热水，否则粥发口感将得不到保证。

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