自制小吃 家乡凉皮制作全程

时间:2008-5-15 8:13:27  来源:互联网  作者:佚名  

   夏天快到了，我们都喜欢吃一些清凉爽口的饭菜来增加食欲，小凉皮就是很多人的最爱，在外面吃又怕不卫生，还是自己动手制作吧。

1.取适量面粉,加水和成光滑的面团.醒30分.

2.开始洗面团咯,盆里放清水,用手揉搓面团.

3.洗出白色的粉浆.一直洗到面团没有粉浆.

4.碗里接点清水继续洗面团,直到没有了白色的粉浆出来就可以了.

洗出来的面团称之为面筋(如上图),蒸熟后切片.